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Sous Vide Garer - Dein Sous Vide Gerät online kaufen!

Wer in das Thema Vakuumgaren einsteigen m√∂chte, der braucht daf√ľr die richtigen Sous Vide Ger√§te. Ein Sous Vide Garer h√§lt das Wasserbad, in dem das vakuumierte Gargut reingelegt wird, auf Temperatur. Sous Vide Garer unterscheiden sich insbesondere in ihrer Form. Zum einen gibt es Einh√§nge-Temperierer. Diese sind besonders flexibel und lassen sich auch gut verstauen, wenn man sie nicht braucht.¬†Zum anderen haben wir geschlossene Sous Vide Ger√§te, die auch den g√ľnstigeren Einsteigerbereich abdecken. Diese bringen einen eigenen beheizten Innen-Topf mit und sind gerade f√ľr Einsteiger geeignet.¬†Da jeder andere Anforderungen an einen Vakuumgarer stellt, haben wir die Ger√§te auf Grundlage eigener Erfahrungen, Kundenfeedback¬†und technischen Daten¬†f√ľr Sie heraus gesucht und pr√§sentieren hier die besten Sous Vide Ger√§te unserer Partner!



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Komet – Gourmet Saver


Direkt das Produkt bei unserem Partner feinschmecker entdeckenWeitere Angaben zur Verf√ľgbarkeit des Artikels sowie die Informationen zu den Lieferzeiten und Versandkosten erh√§ltst Du auf der Webseite unseres Partnershops. Auch erh√§lst du dort weitere Informationen zu den Zahlungsm√∂glichkeiten, sowie zur Farb- und Gr√∂√üenwahl.

€ 1.142,00


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Speziell f√ľr Einsteiger in den Bereich Vakuumverpacken oder kleinere K√ľchen gibt es jetzt von Komet mit dem Gourmet Saver eine neue Maschine. Aufgrund seines sehr … [Mehr Details]


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Komet – Gourmet Saver
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Komet – Gourmet-Thermalisierer Julia


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€ 1.059,00 € 1.090,00


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Zum Anfreunden, als Zweitger√§t, f√ľr den mobilen Einsatz, f√ľr den Dauerbetrieb, f√ľr kleine oder gro√üe Portionen. Volle Nutzbarkeit des ganzen Beh√§lters m√∂glich, da von au√üen … [Mehr Details]


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Komet – Gourmet-Thermalisierer Julia
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Lavide – Sous-Vide Einh√§ngethermostat LV.50¬ģ


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Im Jahr 1982 gegr√ľndet, spezialisiert sich der Elektro-und K√§lteanlagenbauermeister Manfred Landig mit seinem gleichnamigen Traditionsunternehmen im baden-w√ľrttembergischen Bad Saulgau auf den Bau hochwertiger K√ľhl- und … [Mehr Details]


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Lavide – Sous-Vide Einh√§ngethermostat LV.50¬ģ
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Komet – Gourmet-Thermalisierer Steffi


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Zum Anfreunden, als Zweitger√§t, f√ľr den mobilen Einsatz, f√ľr den Dauerbetrieb, f√ľr kleine oder gro√üe Portionen. Volle Nutzbarkeit des ganzen Beh√§lters m√∂glich, da von au√üen … [Mehr Details]


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Komet – Gourmet-Thermalisierer Steffi
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Lavide – Sous-Vide Ger√§t LV.80¬ģ


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Das Sous-Vide Wasserbad ist der ideale Partner in der Sous-Vide K√ľche, Es fasst rund 8 Liter Inhalt und auch die Ausstattung kann sich sehen lassen: … [Mehr Details]


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Lavide – Sous-Vide Ger√§t LV.80¬ģ
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SousVide Supreme – Wasserofen SousVide Supreme


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€ 445,00


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Wir lieben das unvergleichliche, m√ľhelose Kochverg√ľgen, das der SousVide Supreme SVS-10LS Wasserofen als ein solch kompaktes Tischger√§t bietet, und wir wissen, dass auch Sie ihn … [Mehr Details]


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SousVide Supreme – Wasserofen SousVide Supreme
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Hendi Sous РVide Gerät РVakuumgarer


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€ 377,00


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Kulinarisches Kochsystem mittels welchem vakuumierte Lebensmittel bei exakt kontrollierter Temperatur gegart werdenIdeal zur Verwendung in a la carte RestaurantsBesonders geeignet f√ľr die Vorbereitung der Speisen … [Mehr Details]


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Hendi Sous РVide Gerät РVakuumgarer
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Steba SV 200 Pro Sous-Vide Garer 12,5 L Volumen, Pumpenleistung 7,5 L/min


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€ 369,00 € 459,99


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Sous-Vide bedeutet ins Deutsche √ľbersetzt: „Unter Vakuum“. Hierbei werden Speisen im Vakuumbeutel bei konstant niedriger Temperatur im Wasserbad erhitzt. Das Gargut wird so, bis ins … [Mehr Details]


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Steba SV 200 Pro Sous-Vide Garer 12,5 L Volumen, Pumpenleistung 7,5 L/min
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Sous Vide Komplettset 10L + Vakuumiergerät + Vakuumbeutel Garer Niedertemperatur


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Vakuumierger√§t: Maximaler Unterdruck: -0,8 bar / Absauggeschwindigkeit: 11 l/min / Automatisches Absaugen und Versiegeln / Extra-Versiegel-Funktion Stopp-Taste / F√ľr Folien und Beutel bis 30 cm … [Mehr Details]


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Vakuumgarer SousVide Supreme Demi, automatische Temperaturregulierung, SVD-00100


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SousVide Supreme Demi SVD-00100  РSous-Vide in der gehobenen Mittelklasse

Mit dem SousVide Supreme Demi SVD-00100 erwerben Sie ein Sous-Vide Ger√§t der gehobenen Mittelklasse. Seine … [Mehr Details]


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Cookmania! – Sous Vide Profi Edition 13 Liter Inhalt


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Sous Vide – Die Technik der Sternek√ľche jetzt in Ihrem Zuhause! Nun erzielen auch Sie perfekt auf den Punkt und schonend gegartes Fleisch, Fisch, Gefl√ľgel … [Mehr Details]


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Cookmania! – Sous Vide Profi Edition 13 Liter Inhalt
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Vakuumgarer SousVide Supreme Demi, automatische Temperaturregulierung, SVD-00100


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€ 282,14 € 289,00


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SousVide Supreme Demi SVD-00100  РSous-Vide in der gehobenen Mittelklasse

Mit dem SousVide Supreme Demi SVD-00100 erwerben Sie ein Sous-Vide Ger√§t der gehobenen Mittelklasse. Seine … [Mehr Details]


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Hendi Sous-Vide System 2/3 GN


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€ 270,00 € 277,20


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Kulinarisches Kochsystem mittels welchem vakuumierte Lebensmittel bei exakt kontrollierter Temperatur gegart werdenIdeal zur Verwendung in a la carte RestaurantsBesonders geeignet f√ľr die Vorbereitung der Speisen … [Mehr Details]


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Hendi Sous-Vide System 2/3 GN
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Allpax¬ģ SV 2 – Profi Sous Vide Thermostat


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Sous Vide Ger√§t SV 2 von ALLPAX Der Niedrigtemperatur-Thermalisierer f√ľr die kulinarischen Gen√ľsse der besonderen Art.Flexibel im Gebrauch – zum Einh√§ngen in den Suppentopf oder … [Mehr Details]


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Allpax¬ģ SV 2 – Profi Sous Vide Thermostat
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Sansaire Sous Vide Immersion Circulator International 220V/240V


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€ 222,50 € 232,95


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sansaire Sous-Vide Garer Immersion Zubeh√∂rartikel, macht aus jedem Topf oder Container in Sous-Vide Garer Wasserbad mit diesem wegweisenden Immersion vorgestellt. Das Produkt der erfolgreichsten cooking-related … [Mehr Details]


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Sansaire Sous Vide Immersion Circulator International 220V/240V
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Sous Vide Stick – Anova Precision Cooker, WIFI 2nd Gen, 900 Watts (Edelstahl, 38 cm)


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From the Manufacturer Cooking the perfect meal is easier than ever View larger View larger View larger View larger Step 1 Attach the Anova Precision … [Mehr Details]


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Steba BonusPack SV1 Sous-Vide Garer mit VK5 Vakuumierer und 50x Folienbeutel !!!


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Steba SV 2 Sous-Vide Garer 10 Liter, 0,5 Grad Abweichung, Edelstahlgehäuse


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Der Steba SV 2 z√§hlt zu den g√ľnstigen Mittelklasse Sous-Vide Ger√§ten und neben seinen 10 Liter Volumen und gerade mal 0,5¬į Celsius Temperatur Abweichen, sticht … [Mehr Details]


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TFA Dostmann 14.1550.01 Sousmatic Sous-Vide Garen aus der Spitzengastronomie


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€ 172,99 € 239,00


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Alles wird saftig, zart und perfekt gegart mit 100% Geling-Garantie… [Mehr Details]


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Cookmania! РSous Vide Komplett-Set inkl. Sous-Vide-Gerät mit gratis Profi-Rack und Vakuumiermaschine


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Sous Vide – Die Technik der Sternek√ľche jetzt in Ihrem Zuhause! Nun erzielen auch Sie perfekt auf den Punkt und schonend gegartes Fleisch, Fisch, Gefl√ľgel … [Mehr Details]


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Anova Culinary Bluetooth Precision Cooker, Black [Energy Class n/a]


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Anova Culinary Bluetooth Precision Cooker, Black [Energy Class n/a]
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My-Gastro 1000 Stk. Sous Vide Isolationskugeln Isolation sp√ľlmaschinengeeignet Garer Stick Kugeln Deckel Antidampfkugeln B√§lle Anti Dampf


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Wirken wie ein Deckel: Verringern W√§rmeverlust um bis zu 90% / Reduzieren Verdunstung und damit Wasserverlust / Erh√∂hen die Temperaturgenauigkeit. Thermoisolierende Schwimmkugeln f√ľr Sous-Vide Ger√§te.… [Mehr Details]


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Steba SV 1 Precise „Sous-Vide Garer“ incl. Handvakuumierer HVK1 im SET


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Steba SV 1 Precise Sous-Vide Garer – Mit dem Einsteiger-Modell zum Vakuum-Garen

Der Steba SV 1 z√§hlt zu den g√ľnstigen Einstiegs Sous-Vide Ger√§ten f√ľr das … [Mehr Details]


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Sous Vide Stick Niedrigtemperaturgarer Garer Vakuumgarer Thermostat (Edelstahl)


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Die Methode wurde in den 1970er Jahren in Frankreich entwickelt, konnte sich aber aufgrund der schwierigen Handhabung seinerzeit nicht im Haushaltsma√üstab durchsetzen, da es wenig … [Mehr Details]


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Sous-Vide-Set 3-teilig von Springlane Kitchen Sous Vide Stick / Niedrigtemperatur-Garer Henry, Vakuumierer / Folienschweißgerät Vince mit Schneidefunktion und zwei Folienrollen


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-Set-Gr√∂√üe: 3-teiligGewicht: 3,6kgMaterialdetails: KunststoffSp√ľlmaschinenfest: NeinMaterial: Kunststoff… [Mehr Details]


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Klarstein Tastemaker Sous Vide Garer + FoodLocker Vakumierer Set (6 Liter Vakuumgarer, 550 Watt, Edelstahl, LED-Display, Vakuumiergerät, 130 Watt, -0,75 Bar, 10 Beutel) silber


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Das 1 + 1 der Sous-Vide K√ľche:¬†Sous Vide Garer und Vakumierer inklusive 10Vakuumbeutel. Niedrigtemperaturgaren bei konstanter Wassertemperatur¬†f√ľr 1¬įC-genaues garen. √Ąu√üerst kompakter und vollautomatischer … [Mehr Details]


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Syntrox Germany 16 in 1 Sous Vide Kocher, Multikocher, Niedrigtemperaturgarer , Vakuumgarer, Slow Cooker Langsamgarer, Schongarer der Premiumklasse


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Das Syntrox Universalgenie der Premiumklasse. Sous-Vide plus 16 in 1 Multifunktions Sous Vide Kocher – Punktgenaues „Niedrig-Temperatur“-Garen, Kochen, Braten, auch bei allen anderen Funktionen. Die … [Mehr Details]


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Steba Sous-Vide Garer SV 50 mobil einsetzbar, platzsparend & handlich!! NEUHEIT 2016!!


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Steba Sous-Vide Garer SV 50 mobil einsetzbar, platzsparend & handlich!! NEUHEIT 2016!! ¬į Edelstahl-Geh√§use robust ¬į Intuitive Bedienung mittels Drehregler , einfach zu bedienen ¬į … [Mehr Details]


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Wancle Sous Vide Präzisionskochtopf Immersion Zirkulator, Schwarz(Schwarz)


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Der Vorteil der tragbaren Wancle Sous Vide und Spalte Typ Slow Kochen Maschine -Einfacher Handgriff f√ľr convinient using -Justierbare Klemmplatte, kann auf Pr√§zisionskoch (sous vide) … [Mehr Details]


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Steba SV 50 Sous-Vide Garer, mobil einsetzbar, 8 L/Min Wasserumwälzung, schwarz/edelstahl


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€ 122,57 € 179,99


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Erw√§rmt 20 l in ca. 45 min auf 56 ¬įC: Abweichung max. 0,5 ¬įC, Wasserumw√§lzung: 8,0 l/Min., intuitive Bedienung mittels Drehregler, beleuchtetes LCD- Display f√ľr … [Mehr Details]


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BEEM Gastrolon Sous-Vide plus 16in1 Рprofessioneller Niedertemperaturgarer Vakuumgarer Vakuum Garer Multikocher Slow Cooker Schongarer Р7 Liter Behälter Р1500 Watt Рinkl. 112-seitigem Kochbuch


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BEEM Gastrolon Sous-Vide plus 16in1 NiedertemperaturgarerSous-Vide Niedrig-Temperatur-Garen, 11 einstellbare Programme¬†und 16 nennenswerte Funktionen,¬†machen dieses Ger√§t zu einem¬†Universalgenie der Premiumklasse.¬†Profi-Cooking exklusiv von … [Mehr Details]


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Cookmania! – Niedertemperaturger√§t „Sous-Vide-Meister“ inkl. 1x Profi Rack gratis, mit verbesserter Software bzgl. Genauigkeit und Einstellm√∂glichkeiten f√ľr Temperatur und Zeit w√§hrend des Garvorgangs


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Sous Vide Niedrigtemperaturgarer Stick Garer Sous Vide Kocher Vakuumgarr von Wasserstein; 1000 Watt


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Sous Vide Niedrigtemperaturgarer Stick Garer Sous Vide Kocher Vakuumgarr von Wasserstein; 1000 Watt… [Mehr Details]


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Sous Vide Stick 1200 Watt Premium Niedrigtemperatur-Garer bis zu 60 Stunden Garzeit einstellbar | Bringen und halten Sie Wasser auf Temperatur zwischen Schwarz


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ONLYLOVE Sous Vide Stick! Sie k√∂nnen √ľber das LED Display Ihre Garzeit individuell einstellen. Von 1 Minute bis hin zu ganzen 60 Stunden ist alles … [Mehr Details]


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Klarstein Quickstick


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Ob LowCarb, Rohkost, Schonkost oder zur Gewichtsreduzierung. Mit dem Sous-Vide-Stick kochen Sie n√§hrwertreich ohne Aufwand und wie ein Profi.Bewusst Leben hei√üt auch bewusst Essen und … [Mehr Details]


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Klarstein Quickstick
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Klarstein Tastemaker Sous vide Garer Vakuum-Garer zum Niedrig-Temperatur garen (6 Liter Vakuumgarer, 550 W, Edelstahl, inkl. Grillrost und Gar-Einsatz) rot


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Vakuumgaren wie die Profis: perfekt gegartes Fleisch – innen zart und saftig,au√üen kross gebraten Kinderleichtes Niedrigtemperaturgaren dank Temperatureinstellung im1¬įC-Bereich Ger√§t h√§lt Temperatur selbstst√§ndig konstant auf … [Mehr Details]


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MELIANDA MA-18100 Sous Vide Stick Niedrigtemperaturgarer Vakuumgarer (1200Watt, f√ľr bis zu 20L T√∂pfe) in Wei√ü


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Mit dem MELIANDA MA-18100 Sous Vide Stick k√∂nnen Sie in Beutel vakuumierte Lebensmittel wie z. B. Fleisch, Fisch oder Gem√ľse bei relativ niedrigen, konstanten Temperaturen … [Mehr Details]


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Sous Vide Stick Henry von Springlane Kitchen 800 Watt Niedrigtemperatur-Garer mit LED Display, Umwälzpumpe und Abschaltautomatik


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-Farbdetails: Schwarz , SilberGewicht: 1,1 kgLeistung: 800 WattLieferumfang: Sous Vide Stick, Halterung f√ľr den KochtopfMaterialdetails: EdelstahlMa√üe: 35 x 10 x 8,5 cmSp√ľlmaschinenfest: NeinFarbe: schwarz/silberLeistung in … [Mehr Details]


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Melissa Sous Vide Niedrigtemperaturgarer Stick Garer bis 19 Liter 800 Watt


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Praktisch und gesund: Professionelle Kochergebnisse auf Knopfdruck! Der Melissa Sous Vide macht es Ihnen einfach, auf professionellem Niveau Kochergebnisse zu Hause zu erzielen. Um den … [Mehr Details]


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Sous Vide Chef Cuisine von T√∂pfen GM. Ofen-Wasser, Kochen Vakuum Tauchverfahren und thermischer Beanspruchung 1300¬†W, Genauigkeit von Temperatur +/-0,5¬ļ bis 95¬†¬į, Umw√§lzpumpe f√ľr bis zu 20¬†Liter, Edelstahl.


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‚Das Sous Vide Chef Cuisine de Cecotec ist Ihr perfekter Partner zu einem echten Hobbyk√∂che. Kochen Sie Ihre Gerichte perfekt auf nur einen Knopf. Wenn … [Mehr Details]


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Sous Vide Stick Niedrigtemperaturgarer Garer 5¬į C bis 100¬į C Thermostat


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H.Koenig SVCOOK40 Sous Vide Garer Niedrigtemperaturgerät


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H.Koenig SVCOOK40 Sous Vide Garer Niedrigtemperaturgerät
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Zyon Premium-Vakuumgarer / Sous Vide zum langsamen Garen im Wasserbad, 8,5 l Fassungsvermögen; 520 W, inklusive Gestellen und Zangen


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Zyon Premium-Vakuumgarer – Einsteigermodell f√ľr ambitionierte Hobby-K√∂che

Der Zyon Premium-Vakuumgarer ist ein solides Einstiegsmodell zum g√ľnstigen Preis. Besonders zeichnet er sich durch sein gro√ües Fassungsverm√∂gen … [Mehr Details]


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Profi Cook PC-SV 1126 Sous Vide Stick, Edelstahl, LED-Multifunktionsdisplay, Timer-Funktion, 800 W


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Sous Vide Garer Niedrigtemperaturgarer Joghurtmaker Proficook PC-SV1126Vakuumgaren wie die Profis: perfekt gegartes Fleisch – innen zart und saftig, au√üen kross gebratenKinderleichtes Niedrigtemperaturgaren dank Temperatureinstellung im … [Mehr Details]


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Klarstein Jacuzzi Sous-Vide Garer Schongarer Vakuumgarer (520W, 6 Liter, Klarsicht-Deckel, zus√§tzlicher Gareinsatz, Zange, geb√ľrsteter Edelstahl) silber


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Schonender Sous-Vide Garer zum einfachen Vakuumgaren daheim f√ľr knackig-gesundesGem√ľse und saftig-zartes Fleisch.Gro√ües Wasserbad mit bis zu 6 Liter Kapazit√§t und 520 W Heizleistung miteinstellbarer Garzeit … [Mehr Details]


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Syntrox Germany Sous Vide Kocher Multikocher, Vakuumgarer, Slow Cooker Langsamgarer, Schongarer der Premiumklasse


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Das Syntrox Universalgenie der Premiumklasse. Sous Vide Kocher – Punktgenaues „Niedrig-Temperatur“-Garen, Kochen. Die Vakuumgartechnik des Sous-Vide Garers bringt den Geschmack und die Aromen ihrer Lebensmittel … [Mehr Details]


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oneConcept Sanssouci Sous Vide Garer Vakuum-Garer Schongarer (5 Liter, 300W Heizleistung, Aluminium-Innentopf, Temperaturbereich 40-99¬įC, LED-Display) schwarz-gr√ľn


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Der Sous Vide Garer f√ľr den Einstieg in die Profi-K√ľche mit demVakuum-Schongarverfahren: f√ľr saftiges Fleisch, knackiges Gem√ľse oder bissfestenFisch.Kinderleichtes Niedrigtemperaturgaren von 40 bis 99¬įC dankTemperatureinstellung … [Mehr Details]


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Andrew James 8,5 Liter Premium Sous Vide Wasserbad-Kocher РInklusive Ablage und Zange Р6 Liter große Kapazität


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Das Sous Vide Kochen ist schon eine der liebsten Methode in der gastronomischen Welt – nun k√∂nnen Sie es auch in Ihrer eigenen K√ľche einsetzen! … [Mehr Details]


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5,5 Liter 550 Watt Edelstahl Sous-Vide-Garer


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Sous-Vide: Bei dieser Garmethode aus der Gourmet-Gastronomie wird Fleisch, Fisch und Gem√ľse in einem Vakuumbeutel besonders schonend zubereitet – f√ľr ein pures Geschmackserlebnis Wertvolle Vitamine, … [Mehr Details]


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5,5 Liter 550 Watt Edelstahl Sous-Vide-Garer
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My-Gastro 100 Stk Sous Vide Isolationskugeln 38mm XXL Isolation sp√ľlmaschinengeeignet Garer Stick Kugeln Deckel Antidampfkugeln B√§lle Anti Dampf


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Wirken wie ein Deckel: Verringern W√§rmeverlust um bis zu 90% / Reduzieren Verdunstung und damit Wasserverlust / Erh√∂hen die Temperaturgenauigkeit. Thermoisolierende Schwimmkugeln f√ľr Sous-Vide Ger√§te.… [Mehr Details]


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My-Gastro 100 Stk. Sous Vide Isolationskugeln Isolation sp√ľlmaschinengeeignet Garer Stick Kugeln Deckel Antidampfkugeln B√§lle Anti Dampf


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Wirken wie ein Deckel: Verringern W√§rmeverlust um bis zu 90% / Reduzieren Verdunstung und damit Wasserverlust / Erh√∂hen die Temperaturgenauigkeit. Thermoisolierende Schwimmkugeln f√ľr Sous-Vide Ger√§te.… [Mehr Details]


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Steba Sous-Vide Isolationskugeln


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Steba 100 Isolationskugeln im Netz wei√ü (995100)… [Mehr Details]


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Sous Vide Garer ‚Äď Darauf m√ľssen Sie beim Kauf achten

Wir haben Ihnen oben die besten Sous Vide Ger√§te vorgestellt. Doch welches ist der beste f√ľr Sie? Worauf m√ľssen sie beim Kauf achten? Die Kaufentscheidung f√§llt nicht leicht und die Ger√§te sind zu teuer, um nachher das falsche zu Hause zu haben. Aus dem Grund haben wir die wichtigsten Punkte heraus gesucht, auf die sie beim Kauf achten sollten.

Temperatur-Genauigkeit ‚Äď Das Alpha und das Omega

Beim Sous Vide Garen geht es immer um die richtige Kerntemperatur. Umso¬†genauer diese getroffen wird, desto besser k√∂nnen wir die Garstufe vorher sagen. Die Kunst des Kochens wird so zur Wissenschaft. Umso¬†genauer ein Sous Vide Garer seine Temperatur h√§lt, desto besser k√∂nnen wir also mit ihm arbeiten. Profi-Ger√§te regulieren das Wasser auf bis zu zwei Stellen hinter dem Komma genau. Das ist f√ľr den Hausgebrauch allerdings nicht n√∂tig ‚Äď auch bei 1¬įCelsius Abweichung lassen sich bereits hervorragende Ergebnisse erzielen. Aufpassen sollten Sie, wenn die Abweichung h√∂her liegt ‚Äď hier kann es gerade bei empfindlichen Fleisch schnell zu einer √úbergarung kommen.

Die Isolierung ‚Äď Energieeffizienz hilft.

Bei geschlossenen Sous Vide Garern ist die Isolierung ein wichtiger Punkt. Umso¬†weniger W√§rme verloren geht, desto genauer kann das Sous Vide Ger√§t die Temperatur halten und muss nicht so h√§ufig nach temperieren. G√ľnstige Ger√§te verzichten hier in der Regel auf Isolierung ‚Äď aber auch hier kann man nachbessern. Die Oberfl√§che l√§sst sich mit Isolationskugeln bedecken und der W√§rmeverlust dazu um bis zu 90% reduzieren. Auch der Wasserverlust wird minimiert. Die Temperatur bleibt au√üerdem gleichm√§√üiger verteilt und f√§llt nicht zur Oberfl√§che wieder ab. Die Wasseroberfl√§che sollte m√∂glichst komplett mit Isolationskugeln bedeckt sein, um den bestm√∂glichen Effekt heraus zu holen. Neben den oben genannten Vorteilen wird der Sous Vide Garer auch geschont. Durch die geringer Heiz-Leistung verschlei√üt das Ger√§t langsamer und bleibt langlebiger.

Alles eine Frage der Größe?

Welche Gr√∂√üe ein Sous Vide Garer optimaler Weise haben sollte, h√§ngt vor allem von den individuellen Bed√ľrfnissen ab. Auch im Hausgebrauch k√∂nnen 6 Liter schon knapp werden ‚Äď reichen aber in der Regel f√ľr 3-4 Portionen gut aus. Ab 10 Litern eignet sich ein Sous Vide Garer auch f√ľr sperrigeres Gartgut. Etwa einem Braten mit √ľber 3 kg um daraus Pulled Pork zu machen.¬†Man muss sich aber auch immer bewusst sein, dass gr√∂√üeres Volumen auch mit einem h√∂heren Energie- und Wasserverbrauch zu vereinbaren ist.

Wer möglichst flexibel agieren möchte, der sollte zu einem Einhänge Sous Vide Garer greifen. Diese lassen sich an nahezu jeden Behälter schließen und erzeugen Wasserbäder von 6 bis zu 40 Liter.

Aktiv oder Passiv?

Eine gleichmäßige Temperaturverteilung wird durch die Umwälzung des Wassers erzielt. Aktive Systeme arbeiten hier mit einer Pumpe, die das Wasser verteilt und ggf. gleichzeitig auf die Zieltemperatur erhitzt. Passive Sous Vide Garer setzen hingegen auf ein Phänomen in der Physik:

Wird Wasser erhitzt, vergr√∂√üert sich das Volumen der einzelnen Molek√ľle. Es wird dadurch leichter, steigt nach oben und verdr√§ngt das k√§ltere Wasser nach unten. Dort wird dieses wieder erhitzt und wir haben eine ganz nat√ľrliche Umw√§lzung. Beide Methoden haben ihre Vor- und Nachteile:

Aktive Umw√§lzung ist nat√ľrlich deutlich effektiver. Sie h√§lt die Temperatur gleichm√§√üig im gesamten Wasserbad. Allerdings verbraucht sie auch zus√§tzlich¬†Strom. Die passive Umw√§lzung ist energiesparender. Auch l√§sst sich hier h√§ufig der Innentopf heraus nehmen und der Sous Vide Garer als Niedrig-Temperatur Garer f√ľr Suppe, Eintopf oder Gulasch nutzen.

Wo kann man Sous Vide Garer kaufen?

Sous Vide hat sich in den¬†deutschen K√ľchen¬†noch nicht wirklich durchgesetzt und bleibt eine Randerscheinung. Dementsprechend selten findet man √ľberhaupt Sous Vide Garer im lokalen Einzelhandel. Um einen Sous Vide Garer, der die eigenen Bed√ľrfnisse erf√ľllt, zu kaufen geht am Internet kein Weg vorbei. Wir haben diese Seite f√ľr Sie zusammen gestellt, damit Ihnen die Kaufentscheidung ein wenig leichter f√§llt und Sie schnell Ihr Ger√§t finden!