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Schneiden & Hacken

Die unterschiedlichsten Gartenkräuter werden, je nach Beschaffenheit, unterschiedlich geschnitten. Das Kochmesser ist bei dieser vielseitigen Aufgabe der beste Begleiter. Wenn es schnell gehen soll, lässt sich Schnittlauch statt mit dem Messer auch gut mit der Küchenschere in feine Röllchen schneiden. Gehackt werden sollte Schnittlauch hingegen nicht. Sonst verliert er zu viel Saft. Beim Schneiden oder Kauen werden Schwefelverbindungen aus den ätherischen Ölen freigesetzt. Sie sind für das feinwürzige Aroma von Schnittlauch verantwortlich, erläutert das Bundeszentrum für Ernährung. Es passt klassischerweise gut zu Rührei und Suppen und auch Salat. Bei gekochten Gerichten gibt man den Schnittlauch am besten kurz vor Ende der Garzeit hinzu. Aufbewahren lässt sich Schnittlauch gut, wenn er in ein feuchtes Tuch eingewickelt in den Kühlschrank gelegt wird. (tmn/Thinkstock) Rocket Chef – schneiden,raspeln,ha​cken,rühren,schlagen​ ohne Strom wie neu, NP 19,99€ Alle Themen rund ums Kochen, Backen, Einladen und Genießen auf einen Blick. Hier haben unsere your_brand -Experten mit ihrem geballten Wissen aus den Bereichen Ernährung, Kochen, Gemüse & Obst sowie Fleisch und Wein für Sie Rede und Antwort gestanden.

Schnittlauch lieber schneiden als hacken

Zum Speichern in der Merkliste melden Sie sich bitte an oder erstellen ein neues Konto. Schneiden Sie die geschälte Zehe mit einem möglichst großen und scharfen Messer in Längsrichtung in feine Streifen, und anschließend quer. So entstehen kleine Würfel. Möchten Sie die Zehe hacken, verwenden Sie dafür ein scharfes Messer. Doch Vorsicht: Die kleinen Knoblauchzehen zu zerkleinern ist nicht immer leicht. Für etwas ungeübte Köche empfiehlt sich deshalb auch ein Wiegemesser. Würzig und leicht scharf schmeckt der Schnittlauch. Sein Aroma entfaltet er am besten, wenn er kurz vor Ende der Garzeit zu den Gerichten gegeben wird. Am schnellsten geht das mit einer Schere. Die mit Stern (*) markierten Felder sind Pflichtfelder. . Abgabe erfolgt nur in haushaltsüblichen Mengen, ausschließlich über den Versandhandel und solange der Vorrat reicht. Für den Anspruch auf den Vorteil entspricht hierbei der Mindestbestellwert i.H.v. CHF 40.- dem Mindestkaufwert. Eine Barauszahlung ist nicht möglich. Dieser Vorteil ist mit anderen nicht kombinierbar und nicht auf andere übertragbar. Bei Portofrei-Aktionen/Gratisversand gilt: ausgenommen Speditionsaufschlag. nur für Lieferungen innerhalb der Schweiz. Ein Gratis-Geschenk können Sie auch dann behalten, wenn Sie von Ihrem Rückgaberecht Gebrauch machen. Ersatzlieferung vorbehalten.

Vor und Nachteile der Knoblauchpresse

Für Kritik oder Anregungen füllen Sie bitte die nachfolgenden Felder aus. Damit wir antworten können, geben Sie bitte Ihre E-Mail-Adresse an. Vielen Dank für Ihre Mitteilung. Ein weiterer Vorteil der Knoblauchpresse: Sie verhindert, dass Ihre Hände unangenehm riechen. Der Nachteil dabei ist, dass beim Pressen nie die ganze Zehe verwertet wird, sondern immer ein kleiner Rückstand im Behälter bleibt. Auch die Reinigung der Presse ist eher umständlich, achten Sie deshalb am besten schon beim Kauf auf ein spülmaschinenfestes Modell. Es passt klassischerweise gut zu Rührei und Suppen und auch Salat.

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