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Handmixer

Handrühr-Geräte sind der Klassiker unter den kleinen Küchenhelfern. Sie schlagen Sahne oder Eischnee, kneten Teig – und das mit einer Konsistenz, die du nicht mit der Hand erreichen kann. Im Gegensatz zum Standmixer sind Handmixer klein und überall gut unterzubringen. Durch ihre große Leistung schaffen sie eine ausgezeichnete und durchgängig gekneteten Teig. Egal ob Hobby-Bäcker oder Koch-Anfänger. Hausfrau, Sous-Vide Spezialist Gastro-Profi – an einem Handrührgerät kommt keiner vorbei. Doch das Angebot ist groß und die Unterschiede enorm.



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Handrührer-Set BOSCH HANDMIXER WS/SI MFQ 4075 DE


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Handrührer-Set BOSCH HANDMIXER WS/SI MFQ 4075 DE• Moderne Motortechnik • Ergonomisch geformtes Soft-Touch-Gehäuse • Separate Auswurftaste • Anschlussmöglichkeit für Stabmixer-Zubehör • Eject-Mechanismus für leichte Mixfuß-Abnahme … [Mehr Details]


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Handrührer-Set BOSCH HANDMIXER WS/SI MFQ 4075 DE
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KitchenAid 5KHM9212ECU, Artisan Handrührer mit 9 Geschwindigkeitsstufen, Contur-Silber


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Der Handrührer von KitchenAid ist wie gemacht für die Umsetzung von Rezepten rund um das Backen. Der Griff ist ergonomisch geformt und liegt gut in … [Mehr Details]


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KitchenAid 5KHM9212ECU Handrührgerät, silber


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KitchenAid 5KHM9212ECU Handrührgerät, silber
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Kitchenaid 5KHM9212EOB Handrührer, black


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KitchenAid 5KHM9212EOB Handrührgerät schwarz… [Mehr Details]


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Kitchenaid 5KHM9212EOB Handrührer, black
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Handmixer AEG – Mixer – Rührbesen – Knethaken


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Exklusiver Handmixer HM 6200 der Marke AEG

Der Gewinner des Red Dot Design Award 2012 ist nicht nur ein
Hingucker, sondern auch ein echtes Multitalent. … [Mehr Details]


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Handmixer AEG – Mixer – Rührbesen – Knethaken
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Kitchenaid 5KHM9212EAC Handrührer, creme


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KitchenAid 5KHM9212EAC Handrührgerät creme… [Mehr Details]


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Kitchenaid 5KHM9212EAC Handrührer, creme
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Kitchenaid 5KHM9212EER Handrührer, rot


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9 Geschwindigkeitsstufen, Kabellänge: 1,575 m. Produktfarbe: Rot, Edelstahl. AC Eingangsspannung: 220-240 V, AC Eingangsfrequenz: 50 – 60 Hz. Breite: 8 cm, Tiefe: 20 cm, Höhe: … [Mehr Details]


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Kitchenaid 5KHM9212EER Handrührer, rot
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Krups GN 9031 Handmixer 3 Mix 9000 Deluxe Schnellmixstab (500 Watt, mit Turbostufe) Rührbecher, Schnellmixstab, weiß/grau


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GN 9031 3 Mix 9000 Deluxe… [Mehr Details]


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Krups GN 901131/6R0 Handmixer 3 Mix 9000 Deluxe Schneebesen (500 Watt, mit Turbostufe ) Edelstahl-Schneebesen, Rührbecher, weiß /grau


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AEG HM 6200 Handmixer Easy Compact Silent / Ultraleiser


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HM 6200 Handmixer weiss/rot – Stabmixer… [Mehr Details]


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AEG HM 6200 Handmixer Easy Compact Silent / Ultraleiser
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Philips HR1576/20 Handmixer 750 W Motorleistung, FlexiMix, leise, leicht, 5 Geschwindigkeiten plus Turbo, weiß / türkis


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Philips HR1576/20 türkis / weiß… [Mehr Details]


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Krups 3 Mix 7000


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Krups Handrührgerät, Handrührer, Handmixer, Mixer 3 Mix 7000 mit Gutschein für Ultrawhip Quirle – F608-11 Der Handmixer 3 Mix 7000 ist mit seinem traditionellem Design … [Mehr Details]


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Krups 3 Mix 7000
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Bosch MFQ4885DE Handrührer-Set 575 W, Edelstahl-Mixfuß, XL-Universalzerkleinerer, Mixbecher, schwarz/chrome


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Bosch MFQ4885DE Handrührer… [Mehr Details]


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WMF LINEO Edelrührer, 350 W, 5 Geschwindigkeitsstufen, Turbo-Funktion, cromargan matt/silber


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WMF Lineo Edelrührer – Handmixer Rührgerät inkl. Knethaken, Rührbesen, EdelstahlDas edle Gehäuse aus gebürstetem Cromargan Voll-Edelstahl kombiniert mit glänzend polierten Elementen macht den Lineo Edelrührer … [Mehr Details]


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Krups GN5001 Krups Handmixer 3 Mix 5000 (350 Watt, 4 Geschwindigkeitsstufen + Turbostufe) weiß/grau/Edelstahl


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Handmixer, 350 Watt Leistung, 4 Geschwindigkeitsstufen, Turbostufe,… [Mehr Details]


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Philips HR1578/00 Handmixer (750 Watt, FlexiMix Funktion, Turbo) weiß


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Philips HR1578/00 Handmixer (750 Watt, FlexiMix Funktion, Turbo) weiß
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Bosch MFQ4835DE Handrührer 575 W, 5 Stufen, weiß / chrome


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Krups GN5041 Handmixer 3 Mix 5500 Plus inkl. Stabmixer-Aufsatz mit Turbostufe, Turbo-Quirle, Spiral-Kneter, 500 W, weiß / schwarz / edelstahl


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GN5041 3Mix 5500 Plus… [Mehr Details]


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Bosch MFQ36470 Handrührer Ergomixx, Edelstahl-Mixfuss, Mixbecher, 450 Watt, weiss / grau


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MFQ36470 Handmixer… [Mehr Details]


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Morphy Richards 400505EE Total Control Handmixer, Elektrische Handrührer weiß, 185 W


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Mit diesem bedienfreundlichen und besonders leistungsstarken Handmixer von Morphy Richards gelingt das Rühren garantiert im Nu, und dank Smart Response Technology haben Sie dabei immer … [Mehr Details]


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Bosch MFQ4080 Handrührer Set Styline (500 Watt) weiß


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Bosch MFQ4080 Handrührer Set Styline (500 Watt) weiß
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Bosch MFQ4070 Handrührer 500 Watt


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Bosch MFQ 4070… [Mehr Details]


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Bosch MFQ4070 Handrührer 500 Watt
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Braun Handrührgerät HM 3135 Multimix 3 weiß


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Braun HM 3135 MultiMix 3… [Mehr Details]


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Braun Handrührgerät HM 3135 Multimix 3 weiß
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Bosch MFQ3570 Handrührer 450 Watt


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MFQ3570 Handmixer Handrührgerät… [Mehr Details]


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Bosch MFQ3570 Handrührer 450 Watt
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Krups F 608 01 Handrührgerät 3 Mix 7000 (350 Watt, stufenlose Geschwindigkeitsregulierung + Turbostufe) weiß


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Bosch MFQ4030 Handrührer Styline / 500 Watt


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Bosch MFQ 4030… [Mehr Details]


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Bosch MFQ4030 Handrührer Styline / 500 Watt
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Bosch MFQ4030K Handrührer, 500 W, FineCreamer Edelstahl-Rührbesen, Anschluss für Mixfuß und Zerkleinerer, gentle rosa / silber


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MFQ4030K… [Mehr Details]


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Krups XF911D Schnitzelwerk


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(Abbildung kann abweichen) Schnitzelwerk XF911D passend zu: für 3 Mix 9000 Serie… [Mehr Details]


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Krups XF911D Schnitzelwerk
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Krups GN5021 Handmixer mit Turbostufe, 3 Mix 550, 500 W, Tubo-Quirle und Spriral-Kneter aus Edelstahl, weiß / schwarz


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Krups 3Mix 5500 GN5021 Handrührgerät… [Mehr Details]


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Siemens MQ96500 FQ.1 Handrührer Ergonomic Edition (500 Watt) schwarz/grau


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Bosch MFQ40301 Handrührer 500 Watt, smooth vanilla / silber


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Bosch MFQ40301 – Handmixer – 500 W… [Mehr Details]


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Bosch MFQ40301 Handrührer 500 Watt, smooth vanilla / silber
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Bosch MFQ2420B Handrührer, 4 Geschwindigkeitsstufen, moderne Motortechnik, 2 Tubobesen, 2 Edelstahl-Knethaken, 400 W, piano schwarz / silber


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Bosch MFQ2420B Handrührgerät Schwarz/Silber… [Mehr Details]


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Bosch MFQ40302 Handrührer (500 Watt), mint turquoise/silber


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MFQ40302 – Handmixer – 500 W… [Mehr Details]


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Bosch MFQ40302 Handrührer (500 Watt), mint turquoise/silber
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Krups XF909D Rührständer


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für 3 Mix 9000 Serie (neue Generation 2012)… [Mehr Details]


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Krups XF909D Rührständer
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Handmixer BOSCH HANDMIXER SET WS-GR MFQ 3540


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Handmixer BOSCH HANDMIXER SET WS-GR MFQ 3540• Moderne Motortechnik: Kraftvoll, leise und leicht • Ergonomisch geformtes Soft-Touch-Gehäuse • Separate Auswurftaste für Rührbesen und Knethaken • … [Mehr Details]


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Handmixer BOSCH HANDMIXER SET WS-GR MFQ 3540
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Rosenstein & Söhne Handmixer-Set: Rührständer, Edelstahl-Schüssel, 5 Stufen, Turbo, 500 W


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Ihre Hände bleiben frei beim Mixen & Kneten: dank selbstdrehender Schüssel So bequem kann Rühren sein: Stecken Sie einfach den Handrührer in den Rührständer und … [Mehr Details]


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Bosch MFQ40303 Handrührer 500 Watt, deep rot / silber


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Bosch MFQ40303 Handrührer 500 Watt, deep rot / silber
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Bosch MFQ36460 Handrührer Ergomixx, Geräteständer mit Rührschüssel, 450 Watt, weiss / grau


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HANDRUEHRER MFQ 36460 WS/GR – Stabmixer… [Mehr Details]


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Bosch MFQ3540 Handrührer (450 Watt, 5 Geschwindigkeitsstufen) weiß/grau


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AEG HM 4200 Handmixer (mit Aufbewahrungssystem für Zubehör, Impuls-Taste für Höchstleistung, Rutschfeste Gummifüße)


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HM 4200 Weiß Handmixer, 300 Watt… [Mehr Details]


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Bosch MFQ40304 Handrührer Styline Colour / 500 Watt


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MFQ 40304 Weiß/Rot Handrührgerät… [Mehr Details]


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Bosch MFQ40304 Handrührer Styline Colour / 500 Watt
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Siemens MQ955PE Handrührer Power Edition (450 Watt) weiss/schwarz


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Siemens MQ955PE Handrührer Power Edition (450 Watt) weiss/schwarz
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Bosch MFQ36440 Handrührer Ergomixx, Kunststoff-Mixfuss, Mixbecher, 450 Watt, weiss / grau


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Handmixer BOSCH MFQ 36440… [Mehr Details]


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AEG HM3300 Handmixer, Leistung – 450 W Power-Motor, schwarz


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AEG HM 3300 3SERIES HANDMIXEV4… [Mehr Details]


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Bosch MFQ4020 Handrührer 450 Watt


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Bosch MFQ4020… [Mehr Details]


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AEG PerfectMix HM 1250 Handrührer Handmixer Set (5 Geschwindigkeitsstufen, Turbo-Stufe für Höchstleistung, Edelstahl-Rührbesen und -Rührer, spülmaschinenfest) Schwarz/Silber


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AEG HM 1250… [Mehr Details]


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Bosch MFQ36300 Handrührer Ergomixx, 400 Watt, weiss / rot


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MFQ 36300… [Mehr Details]


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Bosch MFQ3520 Handrührer 350 Watt


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Bosch MFQ3520 Handrührer 350 Watt
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Krups XF907D Edelstahl-Schnellmixstab


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XF907D… [Mehr Details]


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Krups XF907D Edelstahl-Schnellmixstab
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Russell Hobbs Desire 18966-56 Handmixer mit Turbofunktion rot


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Desire Handmixer… [Mehr Details]


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Russell Hobbs Desire 18966-56 Handmixer mit Turbofunktion rot
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AEG PerfectMix HM 1251 Handrührer Handmixer Set (5 Geschwindigkeitsstufen, Turbo-Stufe für Höchstleistung, Edelstahl-Rührbesen und -Rührer, spülmaschinenfest) Weiß/Silber


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AEG HM 1251 Handmixer PerfektMix, 5 Geschwindigkeitsstufen, Impuls-Taste für Höchstleistung… [Mehr Details]


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Bosch MFQ3530 Handrührer (450 Watt, 5 Geschwindigkeitsstufen) weiß/grau


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Beim Bosch MFQ3530 handelt es sich defacto um das baugleiche Modell wie denm Bosch MFQ3540. Im Gegensatz zum Set mit Rührschüssel und dem praktischen Stabmixer-Aufsatz … [Mehr Details]


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Bosch MFQ36400 Handrührer Ergomixx, 450 Watt, weiss / grau


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Bosch MFQ36400 – Handmixer – 450 W… [Mehr Details]


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Bosch MFQ3020 Handrührer 300 Watt


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Bosch Handmixer MFQ3020, Weiß 300 Watt Leicht und leise – Ergonomisch geformtes Gehäuse aus schlagfestem Kunststoff – Farbe: Weiß Leistung 300 Watt Geschwindigkeitsstufen 4 + … [Mehr Details]


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Siemens MQ95020N Handrührer / 300 Watt


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Rühren und Kneten von Speisen Kunststoff… [Mehr Details]


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Siemens MQ95020N Handrührer / 300 Watt
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Philips HR1560/40 Handmixer (3 Geschwindigkeiten + Turbo, Drahtquirle, Knethaken)


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HR1459/00


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Philips HR1459/00 Handmixer… [Mehr Details]


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Grundig HM 5040 Premium-Handmixer (300 Watt), schwarz-silber


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Black/Stainless Steel… [Mehr Details]


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Savisto 300W Elektrisches Handmixer mit Quirl, Knethaken und Schneebesen Aufsatz – 5 Geschwindigkeitsstufen und Turbotaste Handrührgerät – Schwarz / Grau


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Starkes 300W Elektronisches Handrührgerät mit Quirl, Knethaken und Schneebesen AufsatzEin elektrisches Rührgerät von guter Qualität ist in jeder Küche wichtig. Erleichtern Sie sich das backen … [Mehr Details]


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Bomann HM 350 CB Handmixer, lila


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HM 350 CB… [Mehr Details]


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Severin HM 3820 Handmixer, weiß-grau


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HM 3820… [Mehr Details]


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Severin HM 3820 Handmixer, weiß-grau
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Bosch MFQ3010 Handrührer 300W, 2 Geschwindigkeitsstufen, weiß


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Krups F 079 75 Edelstahl Turbo Quirle


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Küchenmaschinen / Mixer & Zubehör / Verpackungseinheit: 1 Krups • 1 Satz (für rechts bzw. links) für 3 Mix 7007/7000/5005/5000/3003/4000/4000 electr./4004/4004 electr./6006 Edition/2000/2000 Plus… [Mehr Details]


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Krups F 079 75 Edelstahl Turbo Quirle
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KRUPS XF913D, Ultrawhip-QUIRLE Ed.


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Passend für Krups 3 Mix 7000 (F60801) und gesamte 9000 Serie EAN: 3045386371389.Geeignet für ist Rühr-/Mixgerät. Rührgerät-Zubehör. Krups Ultrawhip-Quirle Rührgerät-Zubehör XF 913D10 edsKrups Ultrawhip-Quirle XF … [Mehr Details]


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KRUPS XF913D, Ultrawhip-QUIRLE Ed.
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Der Preis ist nicht alles – Handmixer für Jedermann!

Gerade für den Hausgebrauch gibt es günstige Einsteiger-Geräte. Auch die Handrührgeräte von bekannten Marken sind nicht teuer. So führen Bosch, Siemens, Kitchenaid & Co. hervorragende Einsteigermodelle für den ambitionierten Hobby-Bäcker oder den Studenten, der auf jeden Cent achten muss.

WATT – die Motorleistung der Rührgeräte

Das eintscheidenste Leistungsmerkmal der Handmixer ist die Wattzahl. In ihr bemisst sich die Leistungsstärke, die der elektromotor des Geräts auf das Rühr-Gut überträgt. In der Regel liegt die Rührstärke eines Handrührgerätes bei ~ 200 bis 750 Watt, durchschnittlich bei 400 Watt. Einige gute Geräte lassen sich stufenlos in ihrer Geschwindigkeit flexibel anpassen. So eignen sie sich für eine ganze Bandbreite an Gerichten!

Ein Handrührgerät ist kein Standmixer.

Handmixer profitieren vor allem durch ihre Mobilität und ihr Handling. Dementsprechend liegen hier die Schwerpunkte deiner Kaufentscheidung. Ein guter Handrührer liegt angenehm in der Hand und rutscht bei hohen Drehzahlen nicht weg. Die Form der Rührstäbe ist entscheidend, damit das Rührgut nicht durch die Küche spritzt. Hier liegen die Schwerpunkte bei der Verarbeitung der Teile und des Materials. Auch das haben wir bei unserem Handrührgerät Test für dich unter die Lupe genommen.

Dein großer Handmixer Ratgeber

Beim Kauf eines Handmixers gibt es einiges zu beachten. Du kannst immer günstigere Geräte von namhaften Herstellern wie Bosch, Tefal und Siemens erstehen. Aus der modernen Küche sind Mixer nicht mehr weg zu denken. Gerade das Handrührgerät glänzt mit seiner Mobilität und seinem Handling und bietet die gesamte Anwendungsbreite. Es vereinigt die Vorteile von Stand- und Stabmixer.

Was ist ein Handmixer?

Der Handmixer ist ein elektrisch betriebener Rührquirl und vereinigt Funktionen vieler Geräte. Je nach Aufsatz hat er den klassischen Schneebesen abgelöst. Wie der Name sagt, fühst du ihn mit einer Hand. Mit den bekannten Rühr-Aufsätzen kannst du Sahne schlagen oder leichten Teig rühren. Für festeren Teig greifst du zu den Knethaken und ersparst die damit lästiges Kneten mit der Hand – oder eine teure Knetmaschine. Ein Pürierstab als Aufsatz ersetzt den Stabmixer und ist bestens für die Herstellung von Suppen geeignet. Durch eine einfache Mechanik wechselst du kinderleicht die einzelnen Module.

Die hochwertigen Handrührgerät Test kommen in der Regel mit einem breiten Zubehör. Verschiedene Aufsätze und Rührschüsseln sorgen für ein breites Einsatzgebiet.

Wofür brauche ich ein Handrührgerät?

Den moderne Handmixer benutzt du hauptsächlich für das Herstellen von Teigen. Egal ob Kuchenteig, für Kekse, den Tortenboden, Brot oder Brötchenteig. Mit den Rührstäben mixt du die Zutaten zusammen, ohne zu rühren. den festen Teig knetest du mit den Knetstäben, die den meisten Mixern beiliegen.Das Schlagen von Schlagsahne ist mit einem Handrührgerät ein Kinderspiel. Und mit einem Passierstab, der den hochwertigen Modellen beiliegt, lassen sich Tomaten passieren oder Suppe pürieren. Die Andwendungs-Gebiete des Handmixers sind vielfältig, wie das Kochen. Auch lässt sich der Handmixer zweckentfremden – hierzu später mehr in unseren Mixer Life-Hacks. In der Gastronomie benutzen Profi-Köche den Handmixer zum glatt-rühren von Soßen. Auch Deserts und Nachtisch – wie Quark-Speisen, Grützen  oder Pudding – lassen sich mit den Rührgeräten komfortabel herstellen. Ohne viel Arbeit zauberst du in Windes-Eile die leckersten Gerichte. Die elektrischen Handrührgeräte finden sich seit Jahren in der gut eingerichteten Küche. Vielleicht sind Mixer die am meisten benutzten kleinen Küchenhelfer.

Wie finde ich den richtigen Handmixer aus unserem Handrührgerät Test für mich?

Handmixer kannst du immer günstiger kaufen. Allerdings unterscheiden sie sich nicht ausschließlich im Preis. Je nach Einsatzgebiet eignet sich ein anderer Mixer für deine Bedürfnisse. In unserem in unserem Angebot die besten für dich rausgesucht. Doch worauf musst du achten, um das richtige Handrührgerät für dich zu finden? Im anschließenden Text helfen wir dir, auf welche Sachen du beim Kauf eines solchen Geräts achten musst. Wenn du diesen Handrührgerät Ratgeber befolgst, wirst du bei der Wahl deines Mixers nichts falsch machen. Außerdem haben wir in unserem Magazin weitere Geräte für dich zusammengestellt.

Leistung – Die Sache mit der Watt-Zahl

Die Leistungs-Merkmale eines Handmixers unterscheiden sich von Gerät zu Gerät. In unserem Handrührgerät Test haben wir diese für euch nach objektiven Maßstäben zusammen gefasst. Die Motorleistung der Elektromotoren ist eines von denen. Die Watt Zahl gibt die Leistung an – und ist einer der Haupt-Indikatoren für die Rühr-Stärke des Handrührgeräts.Im Handmixer Test liegen die Geräte bei 100 Watt bis 750 Watt Leistung, während sich das durchschnittliche Gerät bei 300 Watt liegt. 300 Watt Leistung sind für den Otto-Normal-Verbraucher absolut ausreichend. Sie erzielen in kurzer Zeit optimale Ergebnisse und müssen sich vor den teuren Profi-Geräten nicht verstecken.

Die genutzte Watt-Zahl lässt sich entweder in Stufen – oder bei hochwertigen Geräten stufenlos regeln. Hier ist darauf zu achten, dass zwischen den Stufen ein leichter Widerstand liegt. Damit überspringst du nicht aus versehen Geschwindigkeits-Stufen und vermeidest Sauereien. Bei einigen Handmixern kannst du eine Turbo-Taste drücken. In diesem Modus dreht der Mixer besonders stark und schnell. Allerdings geht das auf Dauer zu Lasten des Geräts. Auch auf die Langlebigkeit im Turbo-Modus haben wir bei unserem Handmixer Test geachtet und ihn auf Herz und Nieren geprüft.

Alles eine Frage des Handlings

Wie der Name sagt, führst du einen Handmixer mit der Hand. Besonders wichtig ist, dass er gut in der Hand sitzt und du ihn angenehm führen kannst. Nur wer ein Werkzeug richtig halten kann, kann es richtig benutzen. Das richtige Gewicht ist hierfür ausschlaggebend. Der Mixer muss gut ausbalanciert sein und nicht zu sehr die Hand belasten Auch dieses Handling haben wir in unserem Handrührgerät Test beachtet. Du solltest daran denken, dass bei bestimmten Gerichten mehrere Minuten gemixt werden muss. Gerade beim Kneten von Teigen wird das Gewicht schnell spürbar – spare hier nicht am falschen Ende. Die Arbeit soll der Handmixer erledigen – nicht du.

Hochwertige Handrührgeräte haben ergonomisch geformte Griffe. Der Griff sollte außerdem so groß sein, dass du ihn mit den Fingern fest umgreifen kannst. Einige Geräte haben eine Anti-Rutsch oder Soft-Touch Beschichtung, damit du sie auch mit feuchten Fingern gut halten kannst. Auch sind die Schalter leicht mit Finger oder Daumenbewegung zu erreichen. Und zwar mit der Hand, in der du den Mixer hältst. Die Stufen sollten mit einem spürbaren Widerstand umzuschalten sein, damit du nicht aus Versehen einzelne überspringt. Das kann dazu führen, dass dein Mix-Gut durch die ganze Küche spritzt.

Das Material ist auch wichtig. Durch die hohe Leistung steht es unter einer starken Belastung. Hochwertig verarbeiteter Kunststoff oder sogar Metall sorgen hier für eine gute Qualität. Design ist zum einen wichtig, damit der kleine Helfer in der Küche schön aussieht. Aber es sollte praktisch und leicht zu reinigen sein. Auf den Reinigungsprozess gehen wir später in unserem großen Handrührgerät Test noch näher ein.

Das Kabel sollte lang und flexibel genug sein, dass es dich nicht einschränkt. Außerdem sollte es nicht beim Mixen in den Weg kommen. Einige Handmixer Test haben außerdem ein Fach, worin du es verstauen kannst. Damit nimmt das Handrührgerät weniger Platz im Schrank weg.

Checkliste Verarbeitung

Darauf solltest du bei der Verarbeitung von Handmixern besonders wert legen:

  • Sicherer Halt in der Hand
  • Gute Gewicht-Verteilung
  • Eventuell Soft-Touch Griff
  • Wertiges Material
  • Praktisches Design
  • Leicht zu reinigen
  • Langes und flexibles Kabel

Zubehör und Handmixer-Stäbe

Viele Handrührgeräte kommen in Sets. Knethaken und Rührbesen gehören allerdings auch schon bei den niedrig-Preisigen Einsteigergeräten zur Grundausstattung. Der Rührbesen, der meistens die Form eines Schneebesens hat, dient dem Schlagen von Sahne und Ei, sowie dem normalen Rühren und Mixen von Soßen und Desserts. Auch leichter Teig lässt sich mit ihm gut kneten. Der Rührbesen ist der Allrounder der Mixer-Aufsätze. Der Knethaken hingegen ist spezialisierter. Durch seine Spiralen Form knetet er im Handumdrehen auch festen Teig zu einer homogenen Masse. Den Knethaken wird also vor allem beim Backen eingesetzt und erspart hier viel Arbeit.

Einige Hersteller liefern aber gleich noch jede Menge – mal mehr und mal weniger – praktisches Zubehör mit. Der Klassiker sind Rührschüsseln. Egal ob aus Kunststoff oder Edelstahl. Sie sind so geformt, dass möglichst nichts daneben spritzt. Oft hilft eine Mess-Skala auch schon beim Zufüllen der Zutaten, ohne dass ein extra Messbecher benutzt werden muss.

Besonders praktisch sind Geräte, bei denen ein Zerkleinerer oder ein Pürierstab mitgeliefert werden. Damit erhälst du ein tolles und modulares Multi-Funktionsgerät, das viele Einzelgeräte erspart. Suppen lassen sich so direkt pürieren, Tomaten und anderes Gemüse Passieren. Ein Zerkleiner zerschreddert effektiv Nüsse oder Eis. Solches Zubehör ist sehr praktisch und spart Platz im Schrank.

Nichts für die Ohren

Eine Elektro-Mechanik treibt Handmixer an. Auch ein Elektro-Motor produziert Geräusche – das lässt sich nicht vermeiden. Hier unterscheiden sich vor allem die hochwertigen von den günstigen Modellen. Insgesamt haben Handrührgeräte ein erträgliches Geräusch Niveau erreicht. Achte bei der Auswahl deines neuen Mixers vor allem darauf, dass die Lautstärke und das Geräusch auf gleichem Niveau bleibt. In unserem Handmixer Test haben wir uns die Geräuschpegel der einzelnen Modelle angeschaut. Achte gerade bei längerer Benutzung des Handrührers auf die Lautstärke achten. Und vergesse nicht, dass der Turbo-Modus zusätzlich Lautstärke erzeugt. Insgesamt kommt es darauf an, wie du das Handrührgerät benutzt. Du musst entscheiden, welchen Kompromiss zwischen Leistung und Lautstärke du eingehen willst. Unser Handrührgerät Test soll nur ein Leitfaden sein.

Muss Qualität gleich teuer sein?

Gute Geräte müssen nicht teuer sein. Aber abhängig von deinen Ansprüchen musst du zu teureren Geräten greifen. Gerade für den täglichen Gastronomie-Bedarf reichen die preisgünstigen Handmixer oftmals nicht aus und verschleißen schnell.

Wenn du ein Modell für den normalen Hausbedarf brauchst, gibt es hervorragende Modelle von etablierten Marken für wenig Geld. Gerade die Bosch-Handmixer weisen ein gutes Preis-Leistungs Niveau auf. Auch die günstigen Geräte sind in der Regel robust und ein leistungsstarker Elektro-Motor treibt sie an. Auch gibt es keine Garantie, dass ein teures Gerät länger hält, als ein günstiges. Mechanische Teile können verschleißen. Dank unseres Handmixer Ratgeber erhält jeder Verbraucher einen guten Überblick über die besten Modelle des Jahren. Wir wollen dir unabhängig bei deiner Kaufentscheidung helfen.

Fazit

Letztendlich musst du selber wissen, welcher Handmixer für dich der richtige ist. Achte neben dem Design auf die anderen Leistungsmerkmale. Hier zu zählen die oben genannte Watt Zahl, das Handling, die Lautstärke und das Zubehör. Willst du dein Handrührgerät zum Pürieren und Zerkleinern benutzen? Dann brauchst du einen entsprechenden Aufsatz. Nutzt du den Mixer nicht ständig? Dann reicht ein günstiges Gerät. Benutzt du das Rührgerät lange und ausgiebig? Dann vernachlässige nicht Gewicht und Lautstärke des Handrührgeräts.

Wo liegen die Vorteile eines Handmixers?

Ein elektrisches Handrührgerät hat gerade gegenüber stationären Küchenmaschinen enorme Vorteile. Der Mixer ist verhältnismäßig günstig. Die Anschaffungskosten sind gering und das Preis-Leistungs Niveau ist enorm. Du kannst wenig Geld in den beliebten Küchenhelfer investieren und nichts falsch machen. Ein Handmixer ist kompakt und lässt sich überall verstauen. Durch sein Zubehör wird er vielseitiger. Mixen, Rühren, Zerkleinern, Schlagen und Kneten – all das erledigt das kleine Gerät. Oftmals liegt ein breites Angebot an

Zubehör bei. Von der Rührschüssel bis zu modularen Erweiterungen wie dem Pürierstab. Ein Handmixer ist kinderleicht zu handhaben. Auch ungeübte Hobby Köche und unerfahrene Studenten können Handrührgeräte benutzen, ohne eine Anleitung zu lesen. Außerdem sind sie leicht zu reinigen und damit pflegeleicht. Oftmals sind die Aufsätze Spülmaschinen-Fest ein händisches Abwaschen entfällt damit. Im Handmixer Test spielt das Zubehör eine große Rolle, da es den meisten Mehrwert bietet.

Etablierte Hersteller von Handmixern

Neben diversen günstigen No-Name Produkten stoßen auch die etablierten Marken mit ihrer Erfahrung im Bereich der Handrührgerät Herstellung immer mehr ins niedrige Preissegment und bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs Verhältnis.Mit Bosch, Siemens und Tefal haben schon unsere Großeltern gemixt. Diese Erfahrung in der Herstellung macht sich noch heute in der Verarbeitung bemerkbar. Immer wieder schneiden sie in jedem Handmixer Test hervorragend ab und dominieren die Toplisten.

Bosch

Die Traditions Marke aus Leinfelden-Echterdingen zeichnet sich vor allem durch sein Preis-Leistungs Verhältnis aus. Sowohl hochwertige High-End Handmixer, wie auch hochwertige günstige Geräte zählen zum Sortiment und dominieren nicht umsonst die Verkaufs-Charts von Online-Händlern wie etwa Amazon. Praktische Moment-Turbo Tasten und ein System zur Kabel-Aufwicklung gehören zum Standard. Zudem sorg Bosch mit seinen Soft-Touch Gehäusen für ein ausgezeichnetes Handling.

Krups

Krups Handmixer haben seit dem im Jahr 1953 mit dem Krups 3 Mix der erste elektronische Handmixer aus deutschem Hause auf den Markt kam eine lange Tradition. Mit dem Krups 3 Mix 7000, dem Krups 3 Mix 9000 und dem Krups 3 Mix 5000 will das Unternehmen seinen Erfolg fortsetzen und setzt auf Altbewärtes:
50’er Retro Design kombiniert mit hochwertiger Verarbeitung und stark modularem Aufbau. Die Krups 3 Mix Modelle sind nicht nur Handmixer – sie sind praktisch eine Küchenmaschine.

Tefal

Die Franzosen stehen mit ihrem Namen für besonders hochwertige Produkte. Eine Auswurftaste für die Aufsätze und eine Leistung von mindestens 450 Watt sprechen Bände. Mit einer breiten Auswahl an Geschwindigkeitsstufen bietet Tefal genau die richtigen Modelle für qualitätsbewusste Perfektionisten. Wir haben für dich exemplarisch den Tefal HT4101 getestet!

Siemens

Die Berliner stellen schon seit Dekaden hochwertige Handmixer her. Besonders überzeugen Mixer der deutschen Traditions Marke durch ihre leistungsstarken Elektro-Motoren. Dennoch überzeugen sie durch ihr geringes Gewicht und der kaum wahrnehmbaren Geräuschentwicklung. Auch die Gehäuse aus besonders robustem Kunststoff überzeugen.

Wo soll ich ein Handrührgerät kaufen?

Mittlerweile kannst du überall Handmixer kaufen. Sowohl Fachhändler, wie auch Discounter haben ein breites Angebot an nützlichen Geräten. Natürlich wird auch das Internet immer wichtiger und bei Händlern wie Amazon kannst du schon morgen deinen neuen Küchenhelfer in der Hand halten. Natürlich fehlt bei letzterem die kompetente Beratung eines Fachverkäufers. Hier kommen wir ins Spiel:
In unserem Sous Vide Shopping Portal haben wir dir die besten Handrührgeräte unserer Partner heraus gesucht. So findest du den perfekten Mixer für deine Bedürfnisse.

Im klassischen Handel ist im Fachhandel die Auswahl in der Regel größer als im Discounter. Dafür hat der Discounter teils wirklich günstige Angebote, die man auch im Blick haben sollte. Im Discounter fehlt allerdings die Fachberatung.

Checkliste mit dem großen Handrührgeräte Vergleich

  • Wie stark ist der Elektro-Motor?
  • Hat der Mixer ein gutes Handling?
  • Wie laut ist der Handmixer?
  • Wie sieht es mit dem Zubehör aus?
  • Lässt sich alles schnell und zuverlässig reinigen?
  • Wie laut ist der Rührer?
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Woher kommen diese praktischen Geräte?

In der Renaissance-Zeit entwickelte sich Küchen-Geschichtlich die Notwendigkeit, Zutaten zu aufzuschlagen. Der Grund dafür, war die Entdeckung des Eischnees als Triebmittel für Gebäck. Dadurch, dass die zeit-intensiven Zubereitungsmethoden vor allem in wohlhabenderen Haushalten stattfand, in denen ausreichend Personal vorhanden war, stagnierte die Entwicklung spezieller Geräte. Erst im 18. Jahrhundert sollte sich der Schneebesen in den Haushälten verbreiten und wurde zum gebräuchlichen Küchenhelfer. Dass es zuvor einzelne Handmixer gab, lässt sich nicht ausschließen. So findet sich eine Schneebesen-Ähnliche Abbildung im Kochbuch „Opera“ von Bartolomeo Scappi, das 1570 erschien. Wenn es ein Schneebesen gewesen sein sollte, setzte sich dieser allerdings noch nicht durch. Bis zum manuellen Handmixer sollte noch einige Zeit vergehen.

Erst mit der industriellen Revolution sollte das Handrührgerät seinen Aufschwung erleben. Die Zahl der Beschäftigten in den Haushalten ging stark zurück und die Metallverarbeitung machte massive Fortschritte. Zwischen 1856 und 1920 wurden alleine in den USA 692 Patente für Handrührgeräte vergeben. Der erfolgreichste Handmixer dieser Zeit wurde 31. Mai 1870 patentiert. Der „Dover“ oder „Williams Egg Beater„, ein mechanisch betriebener Handmixer, besteht in seiner Grundform aus zwei dickbäuchigen Rührbesen. Diese werden mit einem Rad per Hand angetrieben werden. Noch heute werden ähnliche mechanische Handrührgeräte hergestellt und verkauft.

Das Prinzip zu nutze machten sich dann die elektrischen Handgeräte, in der die Drehmechanik von einem leistungsstarken Elektro-Motor übernommen wird. Die ersten Elektro-Handmixer kamen in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts auf und sind noch heute aus keiner Küche wegzudenken.

Der Handmixer gehört für uns zur Grundausrüstung in der Küche. Doch meine Lieben – dem war nicht immer so. Erst im 19. Jahrhundert setzte sich nach und nach der Schneebesen als Handrührgerät in den heimischen Haushalten durch. Kurz darauf kamen die ersten mechanischen Handrührgeräte auf den Markt.

Der Handmixer in der Gastro-Geschichte

Die gastro-historischen Hintergründe zählen zu den spannensten Entwicklungen in der Küchen-Geschichte, die auch gesellschaftliche Zusammenhänge aufzeigt, wie kaum eine andere. Es ist eine Geschichte von Dekadenz und Genuss, von Industrialisierung und Haushaltsführung. An ihr können wir sehen, wie sehr die gesellschaftliche Ordnung Einfluss auf die technische Entwicklung nehmen kann. Aber dazu später mehr – schauen wir uns erst einmal die Ur-Zustände an.

Waren unsere Ur-Ur-Ur-Großeltern vielleicht schon im Besitz eines Schneebesens, verhielt es sich zuvor noch anders. Die Handrührgeräte setzten sich erst im 19. Jahrhundert auch in den heimischen Küchen durch. Ihr Ursprung liegt allerdings viel früher. Wir müssen in eine Zeit zurück schauen, in der der Adel noch Europa regierte. Eine Zeit voller Dekadenz und des gastronomischen Fortschrittes. Eine Zeit in der eine gute Küche über den guten Ruf entschied. Wir müssen zurück schauen in das Zeitalter der Renaissance.

Wie der Eischnee die Küchen revolutionierte

In diesen Dekaden sollte sich die Küche revolutionieren, es entwickelten sich Koch- und Backmethoden, die noch heute aktuell sind. Eine besondere müssen wir uns hier bei näher anschauen, meine Freunde:

Die große Kunst des Backens und der Konditorei ist noch heute des Süßgebäck. Aber wie es beim Backen üblich ist, bedarf es eines Triebmittels, um ein Gebäck zu erzeugen. Noch aus der Antike war bis ins hohe Mittelalter allerdings nur eines bekannt: Die Hefe.

Und, meine Lieben, wenn ihr nur Gebäck essen könnt, das wie Brot aussieht und immer ähnlich schmeckt, hängt es euch eines Tages zum Hals raus. Findige Köche haben also dann im hohen Zeitalter der Renaissance ein neues und ebenso geniales Triebmittel Backtriebmittel entwickelt: Den Eischnee.

Das klingt für unsere Ohren nicht viel – man schlägt Eiklar mit einem Handrührgerät auf, bis es eine schaumartige Form annimmt. Ihr müsst euch aber in die Zeit versetzen. Es gab noch keinen Schneebesen, mit dem man das Eiklar schlagen konnte. Und Historiker sind sich so weit einig, dass die Entwicklung vorerst keinerlei (zumindest weit verbreitete) technische Fortschritte im Bereich der Handrührgeräte folgen ließ.

Dafür entwickelte sich durch den Eischnee eine ganze Bandbreite von neuen Süßspeisen, die am Hof beeindruckten. Die Speisen wurden immer beliebter – doch die Technik der Handmixer schritt nicht voran. Woran lag das, fragt ihr euch sicher.

Wer schon einmal mit Hand Eischnee geschlagen hat, weiß wie zeitaufwendig die Arbeit ist. Wenn man keinen Schneebesen, sondern bestenfalls ein Gabel-Ähnliches Werkzeug dafür zur Verfügung hat, wird es nicht einfacher. Aber die großen Haushälte dieser Zeit hatten eines ganz sicher: Personal.

Es wurden extra Leute abgestellt um das Backtriebmittel vorzubereiten. Dennoch gab es vereinzelt technische Entwicklungen, die sich allerdings noch nicht durchgesetzt haben. So findet sich im Kochbuch ‚Opera‘[1] von dem bekannten Renaissance-Koches Bartolomeo Scappi[2] eine Abbildung die vermutlich eine frühe Version des Schneebesens zeigt.

Das Buch erschien im Jahr 1570 und stellt damit die wohl älteste Darstellung eines Handmixers dar. Bis ins 19. Jahrhundert stagnierte dennoch die Entwicklung und man griff zu improvisierten Alternativen. So findet man in einem Rezept für einen Geburtstagskuchen aus dem 18. Jahrhundert folgende Anweisung:

Schneide eine Hand voll Pfirsich-Baum Zweige, die in dieser Jahreszeit mit Saft gefüllt sind ab. Beschneide die Enden, quetsche sie und schlage den Kuchen-Teig mit ihnen.[3]

Langsam kommen wir in die Neuzeit, meine Freunde – und wo unsere Ur-Ur-Ur-Ur Großmütter also noch mit Zweigen im Teig gerührt haben, tat sich auf einmal eine Entwicklung auf: Die Industrialisierung schritt voran und mit ihr auch zeitgleich die Metall-Verarbeitung. Und sie sollte neue Formen der Handrührgeräte mit sich bringen.

Die ersten mechanischen Mixer und Handrührgeräte

Auch wohlhabende Häuser hatten immer weniger Personal, während das Bedürfnis nach guter Küche auch in den bürgerlichen Haushalten stieg. Moderne Metallverarbeitungsverfahren machten den Weg frei für neue Küchengeräte. In Europa setzte sich der Schneebesen durch, der erst durch Julia Child durch ihre Kochsendung im 20. Jahrhundert in den USA bekannt wurde.

Dafür hatten die Vereinigten Staaten eine breite Entwicklung im Bereich der mechanischen Handmixer. Im Jahr 1856 wurde das erste mechanische Handrührgerät von Ralph Collier patentiert.[4] Wohl kaum konnte er sich vorstellen, was er mit seiner Erfindung auslösen würde.

Ein wahrer Boom wurde losgetreten und bis 1920 registrierte das U.S. Patentamt nicht weniger als 692 Patente für Handmixer. Zwei wichtige Patente wurden in dieser Zeit eingetragen.

Das erste, der sogenannte ‚Improved egg-beater[5] , der auch als ‚Dover‚ oder ‚Williams‘ Egg Beater‚ in die Küchengeschichte eingehen sollte. Ein mechanisches Handrührgerät, das in seiner Form noch heute gebräuchlich ist.

In seiner Grundform werden zwei dickbäuchige Rührbesen in entgegengesetzter Richtung mit einer Handkurbel angetrieben. Die heutigen mechanischen Handmixer setzen zwar auf mehrere Lamellen – die Funktion ist aber noch die selbe, wie bei dem Patent vom 31. Mai 1870.

Die elektrische Revolution

Eine weitere historische Erfindung machte von sich reden. Im Jahr 1885 ließ Rufus Eastman den ersten elektrischen Mixer unter der Patentnummer US330829 eintragen.[5]

Von den modernen Handmixgeräten noch weit entfernt handelte es sich um ein stationäres Rührgerät für den kommerziellen Gebrauch. Breitflächig konnte sich das Rührgerät noch nicht durchsetzen, da es zum einen zu klobig für den Hausgebrauch war und das Stromnetz zu dieser Zeit noch nicht weiträumig genug ausgebaut ist.

Im Jahr 1908 entwarf Herbert Johnson, der als Ingenieur für die Hobart Manufacturing Company tätig war, einen elektrischen Standmixer, der sich schnell durchsetzte. Schon sieben Jahre später wurde sein 75 Liter fassender Standmixer ‚Hobart-Modell H‘ in fast allen Großbäckereien der USA eingesetzt. 1919 stellte Hobart dann den ‚KitchenAid-Hobart-Modell H-5‘ vor, einen elektrischen Standmixer für den Heimbetrieb. Die Entwicklung der elektrischen Standmixer wurden in der ersten Hälfte des 19.

Jahrhunderts immer weiter voran getrieben. 1930 brachte Sunbeam den MixMaster zu einem Bruchteil dessen auf den Markt, was der Kitchen Aid kosten sollte.

Im Jahr 1952 war es dann so weit und einmal mehr brachte Sunbeam eine neue Innovation auf den Markt:

Der erste elektrische Handmixer war geboren. Es gibt immer noch funktionierende Exemplare, die Geräte erstaunen durch ihre Haltbarkeit. Von der Funktion und dem Aufbau her entsprechen sie den aktuellen Handrührgeräten. Stärkere Motoren und besseres Zubehör sollten die Entwicklung der nächsten Jahre kennzeichnen.

Referenzen

  1. Opera – Kochbuch von Bartolomeo Scappi aus dem Jahr 1570
  2. Bartolomeo Scappi – Berühmter italienischer Koch der Renaissance
  3. The Shakers and the World’s People – Flo Morse
  4. US Patent – US16267 – ROTARY EGG-BEATER.
  5. US Patent – US330829 – Improved egg-beater – Der populäre Handmixer
  6. US Patent – US330829 – Half to charles h – Das erste elektrische Rührgerät