Skip to main content
| Merkzettel | BW Shop Online - dein Bundeswehr Shop Portal und Outdoor Shop Portal im Internet!

800 Grad Grill: Höllenfeuer für dein Steak – Der Oberhitzegrill Ratgeber

Ein Beefer ist für alle interessant, die gerne leckeres Fleisch von Grill genießen, und ein höherwertiges Gasgrillgerät. (Bildquelle: unsplash.com) Über sich selbst zu schreiben kann nur subjektiv sein. Ich versuche es trotzdem und meine diese Eigenschaften charakterisieren mich ganz gut: im positiven Sinne verfressen, SEHR neugierig, oft ungeduldig, gerne genusssüchtig, genetisch bedingt sonnenhungrig, geordnet chaotisch, nie gelangweilt, immer verliebt, in Maßen sportlich, gern auch mal faul, (zu) perfektionistisch, unverbesserlich humorvoll, am Ende doch optimistisch, Harmonie liebend, gerechtigkeitsverliebt, andauernd planend, immer philosophierend und gerne ALLES kritisch hinterfragend. Du willst mehr erfahren? Dann darfst Du gerne hier Die Temperatur der Grillplatte wird bei einem Hochtemperaturgrill mit Gas über den Gasfluss reguliert. Bei einer vollen Gasflasche und dem vorgesehenen Gasdruck (achte darauf, dass der Druckminderer passt),  kannst Du über ein Drehrad den Gasfluss steuern und die gängigen Temperaturen von ca. 800 Grad zügig erreichen. und es bildet sich eine knusprige aromatische Kruste. Die Auswahl des richtigen your_brand ist wie die der Kauf eines Kleidungsstückes. Er muss einem gefallen, man muss sich mit ihm wohl fühlen, ihn gerne benutzen, er sollte unkompliziert in der Handhabung und bezahlbar sein. Dabei setzt jeder andere Schwerpunkte. Aus diesem Grund gibt es auch eine ganz klare Aussage, welches der beste Oberhitzegrill im Test ist: “Es kommt darauf an!”

Zuletzt angesehen

gelingen, man muss nur wissen, welche Bedürfnisse befriedigt werden sollen. Im Deutschen wird diese Variante „blutig“ genannt, wenn diese Garstufe gemeint ist oder ein Steak dieser Garstufe bestellt wird. Damit möchten wir dir die Kaufentscheidung einfacher machen und dir dabei helfen, den für dich besten Beefer zu finden. Von den sechs Gasgrills im Test werden fünf mit einem zugelassenem Standard-Gasdruckregler und zugehörigem Gasschlauch geliefert. Einzig allein der BEEFER ONE PRO verfügt über einen Gastro-Gasdruckregler und wird sogar noch zusätzlich mit einer zur Verwendung im harten Gastronomieeinsatz vorgeschriebenen Thermosicherung geliefert. Über sich selbst zu schreiben kann nur subjektiv sein. Ich versuche es trotzdem und meine diese Eigenschaften charakterisieren mich ganz gut: im positiven Sinne verfressen, SEHR neugierig, oft ungeduldig, gerne genusssüchtig, genetisch bedingt sonnenhungrig, geordnet chaotisch, nie gelangweilt, immer verliebt, in Maßen sportlich, gern auch mal faul, (zu) perfektionistisch, unverbesserlich humorvoll, am Ende doch optimistisch, Harmonie liebend, gerechtigkeitsverliebt, andauernd planend, immer philosophierend und gerne ALLES kritisch hinterfragend. Du willst mehr erfahren? Dann darfst Du gerne hier

Gerade Angesagt

erhält das Fleisch eine sagenhafte Kruste, feinste Röstaromen und bleibt innen super saftig. New Yorker Steakhouse-Qualität in rund 60 Sekunden von jeder Seite zuzüglich Garziehen. Bei dem Tempo kann der Grillmeister gemeinsam mit seinen Gästen genießen und muss nicht im Abseits stehen und zuschauen. Ebenso ist es natürlich möglich, dass du dein Steak in der Pfanne brätst. Geschmacklich wirst du so allerdings nie an die Ergebnisse der Oberhitzegrills herankommen. Die Oberfläche deines Steaks versiegelt nicht schnell genug, sodass die Fleischsäfte austreten und das Fleisch trockener wird. Es ist davon abzuraten, wirklich hochwertige Cuts derart zuzubereiten. Ein Oberhitzegrill sollte sehr stabil stehen und nach links und rechts zumindest 50 cm Luft haben. Nach oben wird es auch warm, so dass wir 150cm Abstand von einer evtl. Decke empfehlen würden.

Reinigung Infrarotgrill

, auch in Privathaushalte zu bringen. Es ging ein Raunen durch die Grillszene und die Fleischfreunde waren schlichtweg begeistert von der Kruste, die der gasbetriebene BEEFER innerhalb von Sekunden auf Ihre Steaks gezaubert hat. Mittlerweile sind 3 Jahre vergangen und den Durch Hitze, Zucker und Sauerstoff, wird im Prinzip Zucker verbrannt. Dabei werden Zuckermoleküle aufgebrochen, Wasserdampf entweicht und es entstehen neue Aromen. und ggf. Nachnahmegebühren, wenn nicht anders beschrieben.

Kundenmeinungen auf your_brand

Alles Begann Ende 2013 als der Beefer One das Licht der Welt erblickte. Durch die intensive Berichterstattung durch das Magazin „Beef“, wurde der erste in Deutschland produzierte Oberhitzegrill für den Heimgebrauch schnell bekannt. Der Hochtemperaturgrill wird dann zunächst mit niedriger Hitze ca. 5 Minuten geheizt. Hiernach dann über ca. 10 Minuten langsam hoch heizen, so dass Schutzlack von der Produktion verdampft. Copyright © 2018 Santos Grills GmbH – Alle Rechte vorbehalten Geräte mit Einschüben haben den Nachteil, dass sich in diesen Ritzen leichter Rückstände des Grillvorgangs sammeln. Zur optimalen Reinigung ist es notwendig diese herauszunehmen, da man mit einem Tuch oder Lappen nur schlecht in diese Einschübe gelangt. Längst ist es kein Geheimnis mehr, wie es bei Peter Luger in Brooklyn oder bei Wolfgang’s und im Gallagher’s in Manhatten zugeht, preisen diese Steaktempel die von ihnen angewandte Garmethode doch auf ihren Internetseiten: Heiß muss es sein. Und zwar so richtig heiß, in einem Ausmaß, von dem gemeine Holzkohlen- und Gasgriller nur träumen können. Während diese Allerweltsröster auf höchstens 400 Grad kommen, schaffen die Steakhouse-Profigeräte Temperaturen von 800 Grad und mehr. Dabei kommt die Hitze nicht von unten. Vielmehr stecken die Fleischköche der sich mittlerweile zaghaft auch in Deutschland breitmachenden Heißküchen (die auf Zimmertemperatur vorgewärmten) Steaks in briefkastenschlitzenge Kammern, in denen von oben Infrarotstrahler eine Höllenhitze auf das Fleisch einwirken lassen.


Beefer Grill & 800 Grad Grills ab 314,00 €:

Wir haben 1 Artikel für dich!

Besucher lieben: Beefer, Grill und Thunfisch

Die Top 3 Artikel

Bleywaren 697,00 € Beefer Grill für Steaks
  • Grills
    Beefer Grill & 800 Grad Grills
  • Dein Merktzettel

    • Your favorites will be here.

Mehr Erfahren:

Beefer: Grillen bei 800 Grad Grill

Als Beefer wird ein Hochleistungsgrill bezeichnet, der ausschließlich auf Oberhitze setzt. Das besondere sind die 800 Grad Oberhitze die das Hochleistungsgerät generieren kann. Hier wird gegrillt, äh gebeeft, wie im Steakhaus und zwar in Rekordzeit. Denn ein gutes Steak braucht bei 800 Grad Oberhitze lediglich zwei Mal 30 Sekunden um nicht nur so richtig schön knusprig zu werden, sondern vor allem um Saft, Geschmack und Aroma zu konservieren.

Wer mit einem 800 Grad Grill in die Grill- und Sommersaison 2016 starten möchte, der kann bereits einfache Modelle für 650 Euro bekommen. Je ausgefallener der Beefer, desto höher der Preis. Die Standardleistung ist jedoch mit dem Modell ab 650 Euro erhältlich.

Der neuste Steak-Trend aus den USA heisst: Hochtemperatur-Garen. Ein äusserst saftiges Stück Fleisch mit schmackhafter Kruste, soll durch das Grillieren bei grosser Hitze erzielt werden. Steakhäuser rund um die Welt adaptieren das Konzept für ihre Küchen.

800 Grad heiß Der Beefer-Grill brutzelt Ihr Steak in 90 Sekunden

2011 hat alles angefangen, mit einer Reise nach New York: In einem Restaurant bestellte sich Frank Hecker ein Steak: Es war irre, das Steak meines Lebens, zubereitet auf einem 800-Grad-Grill, erinnert sich der Fleischliebhaber.

So geht Grillen made in Germany. Ein kulinarisches Meisterwerk im Bereich des BBQ Grillens. Fokussiert auf hochwertige Produktqualität sowie zahlreiche Zubereitungstipps für echte Grillgourmets.

Zudem führt die extrem hohe Temperatur auf der Oberfläche des Grillgutes zu einer Art Karamellisierung, eine knusprige Kruste entsteht. In Verbindung mit dem zartsaftigen Inneren des Fleisches ein orgiastisches Geschmackserlebnis, das sich jeder Beschreibung entzieht.

Bei dem Beefer handelt es sich um den sogenannten 800 Grill. Er erzeugt mithilfe eines Keramikbrenners eine Infrarot-Oberhitze von über 800 Grad Celsius. Betrieben wird er mit Gas. Die Kernkompetenz des Beefers liegt, wie der Name schon sagt, beim Grillen von Steaks. Dabei geht es primär um die Erzeugung von Röstaromen und einer Kruste.

Für uns hat der Beefer mit seinen 800 Grad Oberhitze definitiv eine Berechtigung auf dem Markt. Er überzeugt mit vielen tollen Eigenschaften. Unserer Meinung nach könnte er gerne etwas breiter sein, damit auch breite Steaks darunter Platz finden. Die Röstaromen werden sensationell, insbesondere die knusprige Kruste auf dem Steak hat uns völlig überzeugt. Auch für andere Gerichte wie Muscheln, Fisch, Schwein oder sogar Pizza ist das Gerät geeignet. Wer das Geld übrig hat und auf der Suche nach einer Höllenmaschine ist, sollte definitiv mehr als einen Gedanken an diesem Gerät verlieren.

Ein erstklassiges Steak gehört erstklassig zubereitet. Und das gelingt Euch am besten mit einem Beefer. Die Höchsttemperaturen von über 800 Grad Celsius entfachen ungeahnte Möglichkeiten bei der Zubereitung Eures Steaks. Der keramische Gas-Hochleistungsbrenner wird nicht nur Eure Gäste erfreuen, auch Ihre Nachbarn werden von den Vorzügen Ihres Beefers überzeugt sein: Ideal für den Einsatz auf dem Balkon, können durch die ausschließlich oberhalb des Grilles angebrachten Keramikbrenner, Fett, Öl oder Fleischsaft nicht auf die Brenner tropfen, wodurch die Entstehung des teils lästigen Qualms verhindert werden kann.

800-Grad-Beefer Steaks im Höllenfeuer

Längst ist es kein Geheimnis mehr, wie es bei Peter Luger in Brooklyn oder bei Wolfgangs und im Gallaghers in Manhatten zugeht, preisen diese Steaktempel die von ihnen angewandte Garmethode doch auf ihren Internetseiten: Heiß muss es sein. Und zwar so richtig heiß, in einem Ausmaß, von dem gemeine Holzkohlen– und Gasgriller nur träumen können. Während diese Allerweltsröster auf höchstens 400 Grad kommen, schaffen die Steakhouse-Profigeräte Temperaturen von 800 Grad und mehr. Dabei kommt die Hitze nicht von unten. Vielmehr stecken die Fleischköche der sich mittlerweile zaghaft auch in Deutschland breitmachenden Heißküchen (die auf Zimmertemperatur vorgewärmten) Steaks in briefkastenschlitzenge Kammern, in denen von oben Infrarotstrahler eine Höllenhitze auf das Fleisch einwirken lassen.

Für den Beefer gibt es mittlerweile einiges an nützlichem Zubehör. Neben einer qualitativ hochwertigen Abdeckhaube, einer Transportkiste und einem Burgergrillrost, gibt es auch einen Beefer Pizzastein. Mithilfe des Pizzasteins und 800 Grad Oberhitze ist es möglich in unter einer Minute eine Minipizza zu backen. Dazu müsst ihr den Pizzastein auf maximaler Grillrosthöhe einige Minuten vorheizen. Dreht ihn danach auf minimale Höhe runter und gebt eure Pizza auf den Stein. Nach etwa 40 50 Sekunden ist die Pizza von unten kross und von oben schön verlaufen. Perfekt!

Das Grillen mit so hohen Temperaturen ist schon ein wenig anders als das typische Grillen was man so kennt. Aber so ein BEEFER ist für mehr zu gebrauchen als man denkt. Ich habe hier eine Sammlung an Rezepten, vom perfekten Steak, über knusprige Pizzinis bis hin zum karamellisierten Nachtisch.

Die Reinigung des Beefers erfolgt am besten mit einem feuchten Tuch und gegebenenfalls etwas sanftem Spülmittel. Grillrost und Gastroschale sind zudem spülmaschinengeeignet.

Der Beefer darf wegen der entstehenden Temperaturen ausschließlich im Freien benutzt werden! Rutschfeste Gummifüße sorgen dabei für festen Halt.

Er wurde für die perfekte Zubereitung von hochqualitativem Grillfleisch konzipiert und orientiert sich dabei an den exquisiten Steakhäusern der Welt. Der Beefer ist der ideale Begleiter, wenn es darum geht, Qualitätsfleisch adäquat zuzubereiten.

Fleisch-Fans und Profiköche aus ganz Deutschland sind begeistert vom Beefer.

Der Beefer® holt das Maximum an Geschmack aus deinem Rindfleisch raus. Je hochwertiger die Qualität, z.B. Dry-Aged-Beef, desto stärker das Geschmackserlebnis. Doch auch andere Fleischsorten, Garnelen, Langusten, Hummer und Jakobsmuscheln gelingen in Gourmetqualität. Der gewünschte Gargrad angepasst an Dicke des Grillguts und Gusto des Grillenden ist durch die stufenlose Höhenverstellung des Rosts exakt justierbar. Individueller beeft kein anderer Grill!